perjantai 11. joulukuuta 2015

Pipari muffinsit

Halusin kokeilla ensimmäistä kertaa muffinseja, jotka maistuisivat piparilta. Löysin mieluisan ohjeen ja kyllä nämä ihan maistuivatkin!!

Taikina: 

150 g voita
1 1/2 dl fariinisokeria
2 munaa
3 1/2 dl vehnäjauuhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl piparkakkumaustetta
3/4 dl maitoa tai kermaa
100 g vaniljarahkaa

Pinnalle: 

piparkakkutaikinaa
sokerikuorrutetta (vesi, tomusokeri)

1. Vaahdota voi ja fariinisokeri
2. Lisää munat joukkoon yksitellen
3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinan joukkoon maidon kanssa
4. Sekoita joukkoon vaniljarahka
5. Lusikoi taikina muffinsivuokiin
6. Kaulitse piparitaikina ja tee muotilla pipareita. 
7. Paista muffinseja 200 asteessa n. 10 minuuttia ja tämän jälkeen piparkakkukuviot muffinin päälle ja paista 5 minuuttia lisää. 
8. Anna muffinsien jäähtyä ja koristele.

Ilman piparkakkukuvioita paistoaika on n. 15-18 minuuttia.
Piparkakkumausteen voi tehdä myös itsekin sekoittamalla keskenään kanelia, inkivääriä, neilikkaa ja kardemummaa. 


Ennen uunia


Uunin jälkeen


Hyvää joulun odotusta teille kaikille!! 

Glögikakku

Pitkästä aikaa taas kerkiää kirjoittelemaan jotain ja jopa julkaisemaan ne teille. Muutamana jouluna olen tehnyt tätä ihanaa glögikakkua ja tänäkin vuonna se päätyi pikkujoulujen  pöytään sekä tupperi kutsuille näin joulun alla. Itse en ole joulutorttu ihminen ollenkaan ja suosittelen kaikkia kokeilemaan tätä niiden tilallle tai toki siihen kylkeen!! Namsk!!



Mausteinen glögikakku

Pohja 

150g piparkakkuja
75 g voita

Täyte

4 liivatelehteä
1 tlk (2dl) vispikermaa
1 rs (180g) maustamatonta tuorejuustoa
1 dl tomusokeria
1/2 tl kanelia
1/2 tl kardemummaa
1 appelsiinin raastettu kuori
3 rkl appelsiinimehua

Kiille

4 liivatelehteä
1 dl vettä
3 dl Marli glögitiivistettä

Valmistus:

1, Murskaa piparit. Sulata rasva ja sekoita ne keskenään. Kiinnitä leivinpaperi (halkaisija 24cm) pohjan ja reunojen väliin. Painele keksi seos pohjalle ja nosta hetkeksi jääkaappiin.

2. Laita liivatteet kylmäään veteen ja anna liota n.10min. Vaahdota kerma. Sekoita tuorejuuston sekaa tomusokeri, mausteet ja appelsiinin raastettu kuori. Nostele kermavaahto seoksen joukkoon. Kuumenna appelsiinimehu ja laita liivatteet joukkoon. Kaada liivateseos hieman jäähtyneenä täytteen joukkoon samalla hyvin sekoittaen. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia.

3. Laita liivatteet kylmään veteen ja anna liota n. 10min. Kiehauta vesi ja laita liivatteet joukkoon. Kaada liivateseos ohuena nauhana glögitiivisteen joukkoon samalla sekoittaen. Liivateneste ei saa olla liian lämmintä kun lisäät sen kakun päälle, ettei pohja ala sulaa. Lusikoi glögineste kakun päälle. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia.


sunnuntai 6. joulukuuta 2015

Pöllöilyä

Tyttäreni täytti 3-vuotta ja hän halusi edelleen päättää itse millaisen kakun haluaa juhliin, Alkuun hän toivoi, että kakku on sydämen muotoinen ja väriltään keltainen. Neiti ehdotti kukka kakkua, mutta eihän se äitiä miellyttänyt, joten hieman ohjattuna taivuttelin neidin pöllöihin. Pääsimme siis lopulta sopimukseen kakusta!! Tässä teille siitä hieman kuvaa. Välissä on kinuski-vadelmatäyte, jonka bongasin kinuskikissan sivuilta.





lauantai 31. lokakuuta 2015

Kuivatut mansikat

Kävin tänään ostamassa laatikollisen mansikoita ja mietin, että mitä uutta voisi mansikoista tehdä. En pidä mansikoista pakastamisen jälkeen kovinkaan paljoa. Mansikkahilloa olen tehnyt joskus aikaisemmin, mutta tällä kertaa ajattelin kokeilla mansikoiden kuivattamista. Niin sanotuista "jämä" mansikoista oli hyvä tehdäkin kuivattuja.

Suosittelen kokeilemaan!!

1. Leikkaa peratut mansikat siivuiksi ja laita ne leivinpaperin päälle.
2. Laita uuni kiertoilmalle asteeseen 50 ja mansikat uuniin pellille.
3. Anna mansikoiden kuivua uunissa n.12 tunnin ajan. Ota uunista pois ja anna kuivua vielä huoneen lämmössä kaksi päivää. Säilytä kuivatut mansikat purkissa viileässä tai paperikäärössä.


Napostele mansikoita itsekseen tai viilin seassa. Jos tykkää tehdä itse mysliä niin nämä ovat kiva lisä myös sinne sekaan. Itse ajattelin laittaa jo valmiiseen mysliin sekaan.

Macarons

Kokeilua tämä on, ei voi muuta sanoa!! Olen jäämässä näihin koukkuun niin tekemisen kuin maunkin suhteen. Kokoajan mietin, että minne teen näitä seuraavan kerran. On vaan ärsyttävää kun puolet aina epäonnistuu. Toivottavast ensikerralla tulee taas parempi ja onnistuneempi satsi. Kolme pellillistä lähti uuniin ja kunnollisia tuli yhdestä pellistä. Tässä kuvat muutamalta harjoittelu kerralta!!



Haamujengi!!

Halloweenia kaikille!!




Ajattelin, että jotain täytyy leipoa tyttären kanssa ja hän itse toivoi "munffineja", joten päätimme tehdä haamu muffinseja. Itse pidän suuresti daim suklaasta ja olen joskus aikaisemminkin kokeillut kinuskikissan daim-suklaa ohjetta. Namsk!! Suosittelen!

Muffinssi taikina:

200g Daim-suklaata Marabou
150g voita
1 1/2 dl sokeria
2 munaa
3 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 1/2 rkl kaakaojauhetta
1 1/2 dl maitoa

Leikkaa puolet suklaasta rouheeksi ja jätä loput paloiksi. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon munat yksitellen..

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinan sekaan vuorotellen maidon kanssa. Lisää lopuksi suklaarouhe.

Nostele lusikalla nokare taikinaa muffinsi vuokaan, aseta päälle yksi suklaapala sydämeksi ja peitä taikinalla. Paista 225 asteessa n.12-15 min.



maanantai 3. elokuuta 2015

Mustikkapiirakkaa marenkitäytteellä

Viikonloppuna syntyi lisää prinsessoja ystäville!! Tässä herkullinen piirakka, jota suosittelen kokeilemaan. Ei mikää ällömakea, vaikka itse alkuun tämän oletin olevan todella makeaa. Helppo ja mukava tehdä. Hieman erilainen mustikkapiirakka.

Mustikkapiirakka marenkitäytteellä

4 1/2 dl vehnäjauhoja
150 g huoneenlämpöistä voita
1 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 maustemitta suolaa
2 keltuaista
1 rkl maitoa

Täyte:

3 valkuaista
1 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
10 dl mustikoita

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen.
2. Nypi jauhot, voi, sokeri, vaniljasokeri ja suola murumaiseksi massaksi. Lisää keltuaiset, maito ja vaivaa nopeasti taikinaksi. 
3. Painele taikina irtopohjavuokaan, jonka halkaisija on 24 cm. 
4. Täyte: Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Kääntele sokeri, vaniljasokeri ja mustikat vaahtoon. Kaada seos piirakkapohjan päälle. 
5. Kypsennä kakkua uunin keskitasolla noin 45 min. Anna piirakan jäähtyä ja puuteroi tomusokerilla.







lauantai 25. heinäkuuta 2015

Pienen prinsessan Brita-kakku

Tänä aamuna oli ihana herätä, kun sai ihania vauvauutisia. Pieni prinsessa on syntynyt maailmaan! Pienokaisen kunniaksi oli pakko leipasta Brita kakku. Olen pitkään haaveillut sen leipomista ja nyt siihen oli hyvä syy.

Tein itse täytteeseen Lemon curdin, jonka ohje löytyy edellisestä päivityksestä. Oli erityisen hyvän makusta!! Varmasti teen jatkossakin.

Brita-kakun ohjeen saatte tästä linkistä.


Lemon Curd

Päätin tehdä ensimmäisen kerran Brita-kakkua ja halusin laittaa väliin itsetehtyä Lemon Curdia. Löysin näppärän ohjeen sitruunatahnalle ja siitä tulikin aivan sairaan hyvää. Lemon Curd on helppo tehdä ja varmasti maistuu monenkin ruoan päällä. Itse ajattelin kokeilla lettujen päälle!! Namsk!!

Tässä teille ohjetta:

Lemon Curd 
(n.4 -5 dl)

Aineet:

2 dl sitruunan mehua (n. 4 sitruunaa)
2,5 dl sokeria
2 rkl maissitärkkelysjauhoja 
2 munaa
50 g huoneen lämpöistä voita


Ohje:

Tee sitruunatahna sekoittamalla sitruunamehu, sokeri, maissitärkkelysjauho sekä munat sekaisin vispilällä. Kuumenna seosta jatkuvasti sekoittaen, kunnes tahna pulpahtaa. Ota kattila pois liedeltä ja jatka vatkaamista voimakkaasti n. minuutin ajan. Lisää joukkoon voi nokareina ja jatka vatkaamista kunnes voi sulaa. Kaada valmis tahna purkkeihin säilöntää varten. Sitruunatahna säilyy jääkaapissa noin pari viikkoa.



keskiviikko 22. heinäkuuta 2015

Nukkekodin kuulumisia!

Nukkekoti-projekti on edennyt kyllä aikas paljon siitä mitä olen teille viimeksi julkaissut! Nyt on siis aika hieman raottaa ovia nukkekodin suhteen. En ole saanut aikaiseksi kuvailla kohteita, mutta talo on vielä niin pahasti kesken, etten ole kyllä malttanutkaan kuvailla.


Tässä ensimmäisessä kuvassa on hieman näyttöä siitä mitä herkkupuodissa on tarjolla. Herkullisia karkkeja, jotka näyttävät täysin aidoilta. Koko on kuitenkin suhteessa 1:12. Karkkipussit ovat siis sormenpään kokoisia. Tarjottimena on siideripullon korkit. 
Herkkupuodista tulee kuvia lisää hieman myöhemmin.






Viime vuonnakin asuntomessujen aikaan julkaisin nukkekodista hieman kuvia, mutta nyt olisi tarkoitus päivittää näitä hieman useammin, kun huoneetkin rupeavat jo täyttymään. Tässä teille hieman kuvia keittiöstä, jossa haasteena mielestäni on kalusteiden asettelu. Suosittelen tarkastelemaan kuvia yksityiskohtaisesti niin siitä saa jotain irtikin. Keittiön pöydiltä löytyy jo vaikka ja mitä, Lisää on kyllä tulossa, mutta ei makiaa mahan täydeltä!! 

Hyvää kesäkeskiviikko iltaa!

Tepa

tiistai 7. heinäkuuta 2015

Itse tehty jäätelö

Nyt tärppäs!! En ikinä enää osta jäätelöä kaupasta. NaM!! Kokeilin tehdä ensimmäistä kertaa jäätelöä ilman jätskikonetta ja sehän oli erittäin helppoa ja hyvää. Tässä teille ohje ja suosittelen kokeilemaan.

Itse tehty jäätelö
(1,5 litraa valmista jäätelöä)

6 dl vispi kermaa
1 dl kondensoitua maitoa
1 dl kevyt maitoa
0,5 dl glukoosisiirappia

1. Vatkaa kerma, maidot sekä siirappi vaahdoksi.
2. Lisää joukkoon mieleistäsi makua rouheena tai kastikkeena n.150-200g.
3. Laita pakastimen kestävään kulhoon vähintään 8 tunniksi.
4. Nautiskele!

Voit halutessasi maustaa vaahdon millä tahansa maulla. Itse käytin ensimmäisellä kerralla Daim suklaata ja oli erittäin hyvää. Ensi kerralla ajattelin laittaa turkinpippuri rouhetta ja marianne rouhetta. NAM!!


DIY sohva parvekkeelle

Tällä hetkellä taitaa olla aika IN rakentaa kuormalavoista kaikkea kivaa ja itse olen miettinyt jo pitkään, että parvekkeelle täytyy sohva saada. Meillä on pitkä parveke, jossa ei ole lasitusta, joten pohdin alkuun tämän toimivuutta. Nyt on muutama sadepäivä kokeiltu ja hyvin toimii. Lavat saimme anoppilasta ja neitokaisemme innokkaana niitä meidän kanssamme maalaili. En tiedä osuiko maalia lavoihin enemmän kuin häneen itseensä, mutta kivaa oli. Patjan ostin JYSKistä ja ompelin päälle kankaan, joka kestää hieman likaa ja kosteutta. Kangas hylki ainakin neidin kaatamat mehut täysin. Tyynyjä täytyy hankkia hieman lisää, mutta muuten olen erittäin tyytyväinen. Auringon paistaessa sohvalla on kiva kölliä ja pelata korttia neidin kanssa. Neiti, joka onnessaan lätkii jo korteilla Maijaa.... (Kylläkin hieman muunnelluin säännöin).

Hyvää kesää kaikille ja nauttikaa sateisistakin päivistä!!!






sunnuntai 28. kesäkuuta 2015

Lääkäri masu

Heipsuli vei!!
Aurinko paistaa vihdoinkin ja heti on kesäinen fiilis. Sain taas kerran pienen kakku tilauksen ja innoissani olen sitä muutamana päivänä väkertänyt. Tykkään tehdä sairaala aiheisia kakkuja, johtuen ehkä omasta sairaanhoitaja ammatista. Joku niissä kiehtoo, mutta en tiedä mikä.

Vauva masuja pyörii tällä hetkellä ympärilläni paljonkin ja sain tehdä eräille vauvakutsuille masu kakun. Tuleva äiti on ammatiltaan lääkäri ja ehdotinkin heti lääkäritakilla koristeltua masukakkua. Onneksi aihe kelpasi tilaajille, koska olin tästä ihan innoissani. No nyt kakku on valmis ja pian saan sen esitellä teille. Toivottavasti vauvakutsut ovat olleet mieluisat ja kakku maistuvaa!!







perjantai 12. kesäkuuta 2015

Ylläri pylläri!

Tälläistä täällä värkkäillään... Saapi nähdä mitä siitä syntyy? Arvaatkos sinä?


perjantai 5. kesäkuuta 2015

Kesää odotellessa!

Kesäkuuta mennään, eikä aurinko vielä lämmitä riittävästi. Tänään ollut kaunis päivä, mutta tuuli vie lämmön pois. Olen kuitenkin surautellut muutamia kesävaatteita ja tässä esittelen ensimmäisen setin, jonka tein neidille. Talven jälkeen neiti kovasti ihmetellyt, että miksi ei ole hihoja ja miksi lahkeet niin lyhyet. Vaatteiden vaihto päivän aikana on meillä aika hurjaa, koska vaatekerrasto saattaa vaihtua moneenkin otteeseen ja neidin suusta kuuluu vain useammin, että en halua tuota paitaa tai noita housuja. Näitä tähti housuja sovittaessa neiti tuumasi, että en laita päälleni, koska lahkeet eivät mene sukkien päälle. Kauhukseni kankaita venytetään päällä niin, että langat katkeilee, koska ei ole tarkoitettu niin pitkiksi... iiik!!

Paita on tehty Noshin kankaasta ja neidillä ollut kyseisestä kankaasta mekkoja, joka nyt jo pieni. Paidasta tuumasi, ettei aijo käyttää, koska ei ole mekko. Argh!! Toivon kuitenkin, että hän vaatteet kesällä pukee ja vielä jatkossakin pukee minun tekemiäni vaatteita päälleen.




sunnuntai 31. toukokuuta 2015

Pikku hippu

Ihastuin heti tähän ihanaan pikku hippu kankaaseen ja hetken sitä haudoin varastossa ja mietin, että mitä siitä ompelisin, Päädyin tekemään siitä neidille takin, joka onnistuikin mielestäni hyvin. Takin vuorikangas on mustaa tähti trikoota.





Tepa

perjantai 29. toukokuuta 2015

Omppuruusut

En pidä yhtään ompuista, varsinkaan jos ne ovat käyneet uunissa! Näin kuitenkin monessa paikassa kauniita omenaruusuja ja halusin kokeilla sellaisia tehdä itsekin. Työpaikan kahvihuoneesta löytyy syöjiä varmasti, joten kokeiluun meni. Helppoja sekä kauniita ruusuja oli mukava tehdä, joten suosittelen kokeilemaan! Nämä ovat mielestäni erittäin kauniita tarjottavaksi kaikenlaisiin juhliin. 


Paistetut omenaruusut
(16 kpl)

3-4 punaista omenaa
2 rkl sokeria
n. 6 dl vettä
500 g (8 kpl) lehtitaikinaa
n. 100g omenamarmeladia
(tomusokeria tarjoiluun)

Poista omenoista siemenkota ja halkaise omena. Leikkaa omenan puolikkaat ohuiksi siivuiksi. Laitat siivut kuumuutta kestävään kulhoon ja sirottele sokeri päälle. Kaada kiehuvaa vettä omenasiivujen päälle niin, että ne peittyvät. Anna liota vedessä n.15-20 min. Kaada vesi pois kulhosta. 



Kauli sulatetut lehtitaikina levyt hieman ohkaisemmiksi Levitä päälle omenamarmeladia ja halkaise kahtia. Laita omenasiivut lomittain toistensa päälle kuvanmukaisesti ja taita taikinan toinen puoli omenoiden päälle. Kieritä taikina rullalle ja laita muffinivuokaan.




Paista omenaruusuja uunin alatasolla 175 asteessa n.45 min. Laita tarvittaessa omenien päälle folio paiston loppuvaiheessa, jotta omena ei pala. Halutessasi sihtaa valmiiden omenaruusujen päälle tomusokeria kaunistamaan niitä. 



Tepa


Pöllö: Hu, huu!!

Kummipojallani on tänään nimpparipäivä ja halusin hänelle tehdä jotain kesäistä. Haluan tällä hetkellä harjoitella tuota bodyn ja kanttauksen tekemistä, joten päätin tehdä tälläisen pöllö kuosisen pikkupuvun sekä pipon lisäksi.




sunnuntai 17. toukokuuta 2015

Tuiki, tuiki tähtönen!!

Heipsansaa!! Ajattelin esitellä tämän takin nyt näin pitkän ajan jälkeen. Takki on ollut ensimmäinen "isompi" ompelukseni joskus n.1 vuosi sitten. Tein sen koossa 74cm ja tyttäreni kokeilu sitä nyt uudelleen ja sehän mahtui edelleen. Tyttäreni vaate koko on tällä hetkellä 92-98cm. Hämmästyin! Enkä hieman helmasta lyhyt, mutta ihan käytettävä. Päällykangas on ruskea velour ja vuori on ihana pinkku tähti trikoo. Yksityiskohtana on pieni tasku toisella puolella, josta kurkistaa myös tähti trikoo. Olen ihan tyytyväinen tähän aikaansaannokseen, koska silloin olin vielä aloittelija ja kanttauskin sujui yllättävän hyvin. Tässä teille muutama kuva takista. Kuvaus ei ole minun juttuni, mutta muutaman julkaisukelpoinenkin kuva tuli. :)



Neidon päässä on paikallisen yrittäjän (Nuttunurin) tekemä pipo ankka kuviolla. 

Tepa


torstai 30. huhtikuuta 2015

TPS

Taas on hieman väsätty kakkua! Tilaukseen tuli TPS- kakku. Alkuun ajattelin, ettei tule mitään, mutta loppu tulokseen olen ihan tyytyväinen. Entisenä tepsi fanina kakun teko oli mielekästä. Pohjana on sokerikakkupohja ja täytteenä mansikka-sitruuna mousse. Teko vaiheessa oli hieman haasteita neidin rääpästessä kädellään puoli valmista kakkua. Korjaaminen ei ollut enää niinkään helppoa. Mutta onneksi pikku virheitä ei lasketa amatööriltä. :)  Itseä ne aina harmittaa eniten!!

Toivotetaan sankarille hyvää syntymäpäivää!! ONNEA!!

Tepa


Klara vappen!!

Hyvvee vappua!!

Nyt ei mennyt munkkien leipominen niinkuin strömsössä!! Ajattelin kokeilla jotain nopeaa ja helppoa ohjetta. Sitä se olikin, kun munkit olivat valmiita alle tunnissa. :)

Mielestäni munkeista tuli sellaisia "tipppaleipä munkkeja", ainakin ulkonäöltään. heheheh .... Maistuivat kyllä maukkailti, jokseenkin sisältä osa oli hieman raakoja. Ensi vuonna teen kyllä ihan tavallisia munkkeja, ihan perusohjeella. Eiköhän nämäkin kuitenkin suihin uppoa!!

Isäntä teki meillä siman, joten ohjetta siihen ei minulta löydy.

Munkikasta ja sima maukasta vappua teille!!

Tepa

sunnuntai 19. huhtikuuta 2015

Eka body

Ajattelin kerrankin kokeilla pikku bodyn tekemistä. Oletin, että se olisi haasteellista, koska en tykkää yhtään kanttaamisesta enkä ole neppareita saanut laitettua koskaan kunnolla. Oletin väärin!! Se olikin kivaa ja onnistuin mielestäni yllättävän hyvin. Nyt vaan niitä vauvoja jostain, joille voin niitä ommella!! Onneksi on muutama tiedossa... :)

Kangas on siiriä ja myyryä, jota koristaa tähti nepparit!! IHQUUU!!!






lauantai 11. huhtikuuta 2015

Tuttinauha

Aikani kuluksi tehtailin muutaman tuttinauhan kun materiaalia löytyi kaapista. MLL järjestää paikkakunnallamme huomenna koko perheen kirppistapahtuman, jonne olen vuokrannut pöydään. Ajatuksena oli ottaa tuttinauhat mukaan, jos joku on kiinnostunut niistä.




Tervetuloa kaikki huomenna 11.4. Virtain Rantatien koululle klo.11-15.

Tästä linkistä hieman enemmän tietoa tapahtumasta. http://virrat.mll.fi/

Tepa