lauantai 31. lokakuuta 2015

Kuivatut mansikat

Kävin tänään ostamassa laatikollisen mansikoita ja mietin, että mitä uutta voisi mansikoista tehdä. En pidä mansikoista pakastamisen jälkeen kovinkaan paljoa. Mansikkahilloa olen tehnyt joskus aikaisemmin, mutta tällä kertaa ajattelin kokeilla mansikoiden kuivattamista. Niin sanotuista "jämä" mansikoista oli hyvä tehdäkin kuivattuja.

Suosittelen kokeilemaan!!

1. Leikkaa peratut mansikat siivuiksi ja laita ne leivinpaperin päälle.
2. Laita uuni kiertoilmalle asteeseen 50 ja mansikat uuniin pellille.
3. Anna mansikoiden kuivua uunissa n.12 tunnin ajan. Ota uunista pois ja anna kuivua vielä huoneen lämmössä kaksi päivää. Säilytä kuivatut mansikat purkissa viileässä tai paperikäärössä.


Napostele mansikoita itsekseen tai viilin seassa. Jos tykkää tehdä itse mysliä niin nämä ovat kiva lisä myös sinne sekaan. Itse ajattelin laittaa jo valmiiseen mysliin sekaan.

Macarons

Kokeilua tämä on, ei voi muuta sanoa!! Olen jäämässä näihin koukkuun niin tekemisen kuin maunkin suhteen. Kokoajan mietin, että minne teen näitä seuraavan kerran. On vaan ärsyttävää kun puolet aina epäonnistuu. Toivottavast ensikerralla tulee taas parempi ja onnistuneempi satsi. Kolme pellillistä lähti uuniin ja kunnollisia tuli yhdestä pellistä. Tässä kuvat muutamalta harjoittelu kerralta!!



Haamujengi!!

Halloweenia kaikille!!




Ajattelin, että jotain täytyy leipoa tyttären kanssa ja hän itse toivoi "munffineja", joten päätimme tehdä haamu muffinseja. Itse pidän suuresti daim suklaasta ja olen joskus aikaisemminkin kokeillut kinuskikissan daim-suklaa ohjetta. Namsk!! Suosittelen!

Muffinssi taikina:

200g Daim-suklaata Marabou
150g voita
1 1/2 dl sokeria
2 munaa
3 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 1/2 rkl kaakaojauhetta
1 1/2 dl maitoa

Leikkaa puolet suklaasta rouheeksi ja jätä loput paloiksi. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon munat yksitellen..

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinan sekaan vuorotellen maidon kanssa. Lisää lopuksi suklaarouhe.

Nostele lusikalla nokare taikinaa muffinsi vuokaan, aseta päälle yksi suklaapala sydämeksi ja peitä taikinalla. Paista 225 asteessa n.12-15 min.