Pipari muffinsit

Halusin kokeilla ensimmäistä kertaa muffinseja, jotka maistuisivat piparilta. Löysin mieluisan ohjeen ja kyllä nämä ihan maistuivatkin!!

Taikina: 

150 g voita

1 1/2 dl fariinisokeria

2 munaa

3 1/2 dl vehnäjauuhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl piparkakkumaustetta

3/4 dl maitoa tai kermaa

100 g vaniljarahkaa

Pinnalle: 

piparkakkutaikinaa

sokerikuorrutetta (vesi, tomusokeri)

1. Vaahdota voi ja fariinisokeri

2. Lisää munat joukkoon yksitellen

3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinan joukkoon maidon kanssa

4. Sekoita joukkoon vaniljarahka

5. Lusikoi taikina muffinsivuokiin

6. Kaulitse piparitaikina ja tee muotilla pipareita. 

7. Paista muffinseja 200 asteessa n. 10 minuuttia ja tämän jälkeen piparkakkukuviot muffinin päälle ja paista 5 minuuttia lisää. 

8. Anna muffinsien jäähtyä ja koristele.

Ilman piparkakkukuvioita paistoaika on n. 15-18 minuuttia.

Piparkakkumausteen voi tehdä myös itsekin sekoittamalla keskenään kanelia, inkivääriä, neilikkaa ja kardemummaa. 

Ennen uunia

Uunin jälkeen

Hyvää joulun odotusta teille kaikille!! 

Haamujengi!!

Halloweenia kaikille!!

Ajattelin, että jotain täytyy leipoa tyttären kanssa ja hän itse toivoi "munffineja", joten päätimme tehdä haamu muffinseja. Itse pidän suuresti daim suklaasta ja olen joskus aikaisemminkin kokeillut kinuskikissan daim-suklaa ohjetta. Namsk!! Suosittelen!

Muffinssi taikina:

200g Daim-suklaata Marabou
150g voita
1 1/2 dl sokeria
2 munaa
3 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 1/2 rkl kaakaojauhetta
1 1/2 dl maitoa

Leikkaa puolet suklaasta rouheeksi ja jätä loput paloiksi. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon munat yksitellen..

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinan sekaan vuorotellen maidon kanssa. Lisää lopuksi suklaarouhe.

Nostele lusikalla nokare taikinaa muffinsi vuokaan, aseta päälle yksi suklaapala sydämeksi ja peitä taikinalla. Paista 225 asteessa n.12-15 min.