maanantai 31. maaliskuuta 2014

Woihan Wiineri!!

Tänään kokeilin taas jotain uutta leipomisen saralla neidin päiväunien aikana. Minulle tulee Leivotaan- lehti, jossa mielettömiä ohjeita. Suosittelen lehteä kaikille, jotka ovat kiinnostuneita leipomisesta. Lehdessä on ohjeita laidasta laitaan mm. leipiä, keksejä, kakkuja jne. Tänään kokeilussa olivat viinerit, joita en kyllä ihan heti tee uudestaan. Kuvatkaan ei nyt kyllä kauheen edustavia ole.

Ohje Leivotaan -lehdestä: 

50g hiivaa
2 1/2 dl maitoa
1 muna
1/2 tl suolaa
2 rkl sokeria
8 dl vehnäjauhoja

400g voita

Täyte
2dl maitoa
5 rkl vaniljakastikejauhetta
uunin kestävää hilloa

Koristelu
tomusokeria
vettä


1. Liota hiiva kylmään maitoon. Lisää muna, suola, sokeri ja jauhot. Työstä taikina nopeasti. Anna levätä jääkaapissa 10 minuuttia.

2. Kauli taikina n.30x40cm suorakaiteeksi.

3. Paloittele voi 10 viipaleeksi ja lado voiviipaleet taikinalevyn toiselle puolelle. Jätä reunoihin 2-3cm. Taita reunat ja taikinan toinen puolisko voin päälle ja painele reunat kiinni. Käännä taikina ja kauli palaa kevyesti samansuuruiseksi kuin aikaisemmin.

4. Taita taikina kolminkerroin ja kaulitse uudelleen. Toista tämä kolme kertaa. Peitä kelmulla ja laita jääkaappiin n.15 minuutiksi.

5. Vatkaa vaniljakastikejauhe maitoon kulhossa ja laita jääkaappiin.

6. Kaulitse taikina 1 cm paksuiseksi ja leikkaa taikinasta n. 1 cm leveitä nauhoja. Venytä nauhaa ja käännä päistä kierteelle ja pyöräytä kahdeksikon muotoon. Anna kohota liinan alla n.30min. Lämmitä uuni 225 asteeseen.

7. Pane nokare vaniljakreemiä toiselle puolelle ja hillo toiselle. Kypsennä uunissa n.8-10 min. Jäähdytä.

8. Sekoita tomusokeri veteen ja koristele.


Viinereiden taikinassa oli kyllä hieman tekemistä, kun voi tuli joka välistä ja tarttui kaulimeen. Muuten leipominen oli mukavaa. Hillolle tapahtui jotain uunissa ja luulen, että vika oli siinä että käyttämäni hillo ei ollut uuninkestävää hilloa. Viinerit olivat kyllä maukkaita ja parempia kuin kaupan. Kahvin kanssa on ihana nauttia uunituoreita herkkuja.

Vinkki: raaka-aineiden tulee olla kylmiä, jotta tulee onnistunut lopputulos. Myös kaulin ja uunipelti kylmiksi.

Tepa

keskiviikko 26. maaliskuuta 2014

Ensimmäinen vuosi

Hurjaa millä vauhdilla esikoiseni ensimmäinen vuosi meni. Paljon on tapahtunut ja lisää on tiedossa! (Tällä hetkellä neiti on jo 1v 4kk) On aivan ihanaa seurata vierestä kuinka toinen kehittyy. Vauhti on hurja ja sanoja tulee joka päivä lisää. Odotamme kesää ja mansikoita kovasti! Toivotaan, että aurinko paistaa kesällä yhtä makoisasti kuin nyt monena aamuna aikaisin herätessämme.

Tässä esittelen neitokaisen ensimmäisen vuoden juhlien herkkuja.


Jäädessäni töistä äitiyslomalle, tein kahvipöytään moussetäytekakkua. Teemana halusin pitää ison mahani, joka oli jo siinä vaiheessa hyvin valtava. Mahakakku on onnistui mielestäni ihan ok, koska kyseessä oli kuitenkin vasta toinen isompi kakku, jonka olen tehnyt. 


Ristiäisiin halusin kokeilla taas jotain uutta. Koristeita kakkuun etsin internetistä jo raskausaikana, koska silloin oli hyvin aikaa moiseen puuhaan. Tein ensimmäistä kertaa kaksi kerroksisen kakun, joka ei nyt ehkä onnistunut niinkuin olisin halunnut, mutta lopputulokseen olen tyytyväinen. Kakku on tehty suklaapohjalla ja täytteenä mango- ja vadelmamousset. 


Siinä se nyt on!! Ensimmäinen syntymäpäiväkakku ja neiti 1-vuotias! Tein itse melkein kaiken tarjottavan syntymäpäiville, joten yritin pitää kakun hyvin yksinkertaisena. 

Jospa ensikerralla sitten lisää tekemiäni herkkuja esille. 
Sitä odotellessa, Tepa

perjantai 21. maaliskuuta 2014

Pikku-ukko

Äitini kaivoi esille vanhan keinuhevoseni, joka on jo hetken aikaa ollut tuunauksen alla. Pepin piti saada tietenkin oma hevonen, joten nimekseen heppa sai Pikku-Ukko ja kuositus tietenkin sen mukaan. Huvikumpu enää puuttuu :)




tiistai 18. maaliskuuta 2014

Huh huijaa- projekti!

Tässä se nyt on... Kauan odotettu oma nukkekodin alku. Olen jo hetken aikaa netissä ja facebookin nukkekotiharrastajat sivuilla ihastellut kauniita nukkekoti luomuksia. Olen kotona miehelleni muutamaan kertaan sanonut, että kesällä halua tehdä oman nukkekodin, jota saan ruveta tuunaamaan ainakun kerkiää.

Ja mitä tapahtuikaan...?? Syntymäpäivänäni sain kurkistaa vierashuoneeseen ja keskeltä lattiiaa löytyi tälläinen "pikku" paketti!!!



Tarkoitukseni on siis aloittaa täysin alusta pohjamaalaamalla koko talo ja tehdä pientä pintaremonttia. Nimesinkin tämän Huh huijaa- projektiksi, koska tekemistä riittää!! 
Tulette blogissani varmasti näkemään tämän kodin etenemistä. 

Aurinkoinen

Aurinko paistaa mahtavasti aamuisin kun nousee sängystä!! Mikä on sen ihanempaa. Päätinkin vihdoin ja viimein ommella kankaasta, joka on melkein ensimmäisiä kangashankintojani, joten muhinut kaapissa varmaan vuoden. Kangas tuo hymyn naamalle ja toivon sen tuovan myös hymyn muiden naamoille.

keskiviikko 12. maaliskuuta 2014

Piirakka on POP

En ole pitkään aikaan tehnyt mitään suolaista ja Pirkka lehdestä poimin maukkaalta näyttävän Tacopiirakan ohjeen. Pidän kovasti tortilloista ja tacoista, joten päätin heti, että tätä on kokeiltava. Ohjeessa neuvottiin käyttämään valmispohjaa, mutta unohdin tuon ostaa ja tekasin sen itse.

Piirakka pohja :

3dl vehnäjauhoja
100g margariinia
3 rkl vettä

Täyte:

400g jauhelihaa
1 sipuli
1 paprika
1 pss (25g) tacomausteseosta
1 tlk (312g) salsadippiä (itse käytin mediumia)
1/2 dl vettä
1 dl persiljaa hienonnettuna
1 prk (200g) kevyt kermaviiliä
2 dl emmental/ mozzarella juustoraastetta

Lisäksi:
nacho lastuja

1. Sekoita vehnäjauhot ja margariini sekaisin ja lisää vesi. Painele taikina n.30cm halkaisijaltaan olevaan piirakkavuokaan. Esipaista piirakkapohjaa 200 asteessa n.10min. Lisää uunin lämpö 220 asteeseen.

2. Ruskista jauheliha ja lisää joukkoon pilkottu paprika, hienonnettu sipuli, tacomausteseos sekä salsadippi. Huuhdo salsadippi purkki vedellä ja lisää neste joukkoon. Anna täytteen hautua n. 5min miedolla lämmöllä. Mausta seos persiljalla.

3. Levitä hieman jäähtynyt seos piirakkapohjan päälle. Lusikoi kermaviili pinnalle ja levitä tasaisesti. Ripottele pinnalle juustoraaste.

4. Paista 220 asteessa alimmalla tasolla n. 25 min.


Mielestäni piirakka oli lämpöisenä erittäin maukasta. Varmasti tulen käyttämään piirakkaa myöhemminkin mm. illanistujaisissa (niin usein kuin niitä onkin). Salaattia kylkeen niin on Bueno!  Ensi kerralla kokeilen pohjaksi jotain muuta, kuin perus helppoa piirakkapohjaa.

keskiviikko 5. maaliskuuta 2014

Sieni ja siili

Heippatirallaa!!
Löysin kertakaikkisen ihanan kankaan netistä ja olihan minun sitä pakko saada. Kangas on Royal-keston sieni ja siili. Omalle neidille ompelin jumpsuitin (86cm), jonka kanssa meinasi mennä ikä ja terveys. Kaavat otin Ottobre lehdestä ja siellä ohjeessa oli, että vetoketjun kanssa olisi kanttaus. Pyh! Kanttasin reunat ensin ja nehän meni aivan kuprulle ja kun sain kiinni vetoketjun niin vielä enemmän kuprulle. Päädyin purkamaan vetoketjut ja kanttaukset kahteen kertaan. Sen siitä saa kun ompelee joustocollegen ja resori kanttauksen yhdessä ekaa kertaa. Venytykset ei vain menneet kohdilleen sitten millään! No päädyin jättämään kanttaukset kokonaan pois ja vetoketju meni ihan hyvin kohdilleen, eikä enää kupruillut. Tässä lopputulos. 



Onhan tuo kangas aikas räikee, mutta pidän värikkäistä. Tein samaisesta kankaasta, myös hyvän ystäväni lapsukaiselle vuorellisen takin. Malli hieman pienempi kuin takin oikea omistaja, joten mallikuva ei pääse oikeuksiinsa. :) 


Näihin räikeisiin tunnelmiin, Tepa