Ristiäiset

Vihdoinkin poika on saanut nimensä ja normaali arki taas koittaa... Kaksi viikkoa meni leipoessa ja suunnitellessa pienen pojan juhlia! Halusin kovasti kokeilla uusia juttuja juhliin mm. tuulihattuja sekä muutamia keksejä.

Iso-mummi teki "ässä"-keksejä, joka on meillä molempien suvussa tunnettuja kahvipöydän antimia. Päivän omiksi lemppareiksi tulivat nuo ihanat sydän keksit, joita leivoin ensimmäistä kertaa eikä varmasti viimeistä. Nuo ihanat valkosuklaalla täytetyt vadelmakeksit, joiden päälle ripoteltiin tomusokeria ja mustapippuria. Monia todellakin kummastutti mustapippuri keksien päällä, mutta pienen säväyksen se antoi, eikä todellakaan maistunut paljoa. NAM!! 

Uusia keksejä olivat myös nuo toscaruudut, jotka kastoin suklaaseen. Erittäin herkullisia nekin. 

Tuulihattuja minun on pitänyt tehdä jo monet kerrat, mutta vasta nyt uskaltauduin. En tiedä miksi minulla oli ajatus, että olisivat jotenkin vaikeita? Tarjolla oli tuulihattuja kylmäsavulohi-, kinkku- ja mangokinuskitäytteillä. Ylläri pylläri minun herkkuja olivat nuo makea mangotäytteiset!! NAM!! 

Kakku puolella tällä kertaa panostin enemmän koristeiden tekemiseen kuin muuten kakkuun. Sisällä herkulliset kuningatar- sekä mangomoussetäytteet. Päällä sokerimassaa ja siitä tehdyt koristeet. 

Näihin kuviin ja tunnelmiin! Hyvää yötä! Tjaah...

Suolapähkinä-valkosuklaa keksit

Veljen tytön kanssa innostuimme leipomaan keksejä hänen syntymäpäivilleen ja löysimme herkullisen ohjeen hieman internettiä selaillen. Suosittelen kaikille!! Keksit olivat erittäin maistuvia.

Suolapähkinä-valkosuklaa keksit:
(32kpl)

1,5 dl suolapähkinöitä
100 g valkosuklaata
2 dl sokeria
125 g voita
1 muna
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria

Valmistus:
1. Murskaa pähkinät ja valkosuklaa pieneksi
2. Vatkaa pehmentynyt voi ja sokeri keskenään.
3. Lisää joukkoon munat.
4. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisäää pikkuhiljaa joukkoon.
5. Sekoita mukaan myös pähköinöistä 2/3 osa ja valkosuklaasta 1/2 ja jätä loput koristeluun.
6. Leivo taikinasta tanko ja jaa 32 osaan. Painele keksien päälle sivuun jätetyt murskatut pähkinät ja suklaa.
7. Paista 175 asteessa n.12 min.

Tämän herkullisen ohjeen lisäksi osallistuin erään blogin sivuilla ruokalappu arvontaan. Käy sinäkin lukemassa blogia ja osallistumassa kilpailuun. On meinaan mahtavia ruokalappuja arvonnassa. :)
Tässä teille linkki blogiin http://leikkisatlastenvaatteet.blogspot.fi/

 Tepa

Cookies

Nautin kun saan leipoa juhliin, vaikka välillä se on aika stressaavaa. Leivoin tyttäreni syntymäpäivillä kaiken itse ja tässä haluankin esitella nyt muutamat ohjeet. Kakun lisäksi syntymäpäivillä tarjottiin kolmia eri keksejä, jotka maistuivat kaiken ikäisille vieraille.  Keksien ohjeet sain pienestä keksi ohje kirjasesta, joka tuli viime leivotaan lehden mukana. Huippu ihana pikku opas keksien leivontaan! 

Ylimmällä kerroksella on laktoosittomat kolapalat. En ymmärrä laisinkaan mistä nimi tulee, koska keksit eivät ole kolaa nähneetkään. 

Kolapalat

100 g huoneelämpöistä voita

1 dl sokeria

1 rkl vaniljasokeria

2 1/2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 rkl vaaleaa siirappia

Paista uunin keskitasolla 175 asteessa n. 10-12 min. 

Keskimmäisessä kerroksessa on vasemmalla suklaisia sydänkeksejä ja 

oikealla mariannesuklaa keksejä. 

Suklaiset pikkusydän keksit

n. 60 kpl

125g suklaata, oman valinnan mukaan

2 dl vehnäjauhoja

1/2 tl leivinjauhetta

1 maustemitta suolaa

75 g huoneenlämpöistä voita

1/2 dl sokeria

1 1/2 dl fariinisokeria

1/2 tl vaniljasokeria

1 muna

2 dl kaurahiutaleita

Koristeluun

sulaa valkosuklaata

Paista uunin keskitasolla 180 asteessa 

Mariannesuklaakeksit:

200 g margariinia

2 dl sokeria

1,5 dl fariinisokeria

2 munaa

170 g suklaata

5,5 dl vehnäjauhoja

1 tl suolaa

2 tl leivinjauhetta

2 pss mariannerakeita

Paista 175 asteessa max. 10 min. 

Joulusauna

Heips!

Ajattelin tänä jouluna kokeilla piparista jotain aivan uutta. Sauna on jouluna minulle yksi tärkeimmistä asioista ja ajttelin siitä kehitellä jotain kivaa. Alkuun olin suunnitellut tekeväni piparitaikinan itse, mutta aika ei vain muka riittänyt ja suuntasin pakastealtaalle. Pidän kovasti sunnuntain piparitaikinasta. Siitä on hyvä leipoa ja se maistuukin mainiolta. Olen nähnyt paljon sulaneita lumiukko pipareita tehtävän ja siitä sainkin idean saunaan (sopii myös tämän talven ilmaan mainiosti). Tässä teille hieman kuvia aikaan saannoksestani.

HYVÄÄ JOULUA!!!