Mustikkapiirakkaa marenkitäytteellä

Viikonloppuna syntyi lisää prinsessoja ystäville!! Tässä herkullinen piirakka, jota suosittelen kokeilemaan. Ei mikää ällömakea, vaikka itse alkuun tämän oletin olevan todella makeaa. Helppo ja mukava tehdä. Hieman erilainen mustikkapiirakka.

Mustikkapiirakka marenkitäytteellä

4 1/2 dl vehnäjauhoja

150 g huoneenlämpöistä voita

1 rkl sokeria

1 tl vaniljasokeria

1 maustemitta suolaa

2 keltuaista

1 rkl maitoa

Täyte:

3 valkuaista

1 dl sokeria

1 rkl vaniljasokeria

10 dl mustikoita

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen.

2. Nypi jauhot, voi, sokeri, vaniljasokeri ja suola murumaiseksi massaksi. Lisää keltuaiset, maito ja vaivaa nopeasti taikinaksi. 

3. Painele taikina irtopohjavuokaan, jonka halkaisija on 24 cm. 

4. Täyte: Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Kääntele sokeri, vaniljasokeri ja mustikat vaahtoon. Kaada seos piirakkapohjan päälle. 

5. Kypsennä kakkua uunin keskitasolla noin 45 min. Anna piirakan jäähtyä ja puuteroi tomusokerilla.

Pienen prinsessan Brita-kakku

Tänä aamuna oli ihana herätä, kun sai ihania vauvauutisia. Pieni prinsessa on syntynyt maailmaan! Pienokaisen kunniaksi oli pakko leipasta Brita kakku. Olen pitkään haaveillut sen leipomista ja nyt siihen oli hyvä syy.

Tein itse täytteeseen Lemon curdin, jonka ohje löytyy edellisestä päivityksestä. Oli erityisen hyvän makusta!! Varmasti teen jatkossakin.

Brita-kakun ohjeen saatte tästä linkistä.

Lemon Curd

Päätin tehdä ensimmäisen kerran Brita-kakkua ja halusin laittaa väliin itsetehtyä Lemon Curdia. Löysin näppärän ohjeen sitruunatahnalle ja siitä tulikin aivan sairaan hyvää. Lemon Curd on helppo tehdä ja varmasti maistuu monenkin ruoan päällä. Itse ajattelin kokeilla lettujen päälle!! Namsk!!

Tässä teille ohjetta:

Lemon Curd 

(n.4 -5 dl)

Aineet:

2 dl sitruunan mehua (n. 4 sitruunaa)

2,5 dl sokeria

2 rkl maissitärkkelysjauhoja 

2 munaa

50 g huoneen lämpöistä voita

Ohje:

Tee sitruunatahna sekoittamalla sitruunamehu, sokeri, maissitärkkelysjauho sekä munat sekaisin vispilällä. Kuumenna seosta jatkuvasti sekoittaen, kunnes tahna pulpahtaa. Ota kattila pois liedeltä ja jatka vatkaamista voimakkaasti n. minuutin ajan. Lisää joukkoon voi nokareina ja jatka vatkaamista kunnes voi sulaa. Kaada valmis tahna purkkeihin säilöntää varten. Sitruunatahna säilyy jääkaapissa noin pari viikkoa.

Nukkekodin kuulumisia!

Nukkekoti-projekti on edennyt kyllä aikas paljon siitä mitä olen teille viimeksi julkaissut! Nyt on siis aika hieman raottaa ovia nukkekodin suhteen. En ole saanut aikaiseksi kuvailla kohteita, mutta talo on vielä niin pahasti kesken, etten ole kyllä malttanutkaan kuvailla.

Tässä ensimmäisessä kuvassa on hieman näyttöä siitä mitä herkkupuodissa on tarjolla. Herkullisia karkkeja, jotka näyttävät täysin aidoilta. Koko on kuitenkin suhteessa 1:12. Karkkipussit ovat siis sormenpään kokoisia. Tarjottimena on siideripullon korkit. 

Herkkupuodista tulee kuvia lisää hieman myöhemmin.

Viime vuonnakin asuntomessujen aikaan julkaisin nukkekodista hieman kuvia, mutta nyt olisi tarkoitus päivittää näitä hieman useammin, kun huoneetkin rupeavat jo täyttymään. Tässä teille hieman kuvia keittiöstä, jossa haasteena mielestäni on kalusteiden asettelu. Suosittelen tarkastelemaan kuvia yksityiskohtaisesti niin siitä saa jotain irtikin. Keittiön pöydiltä löytyy jo vaikka ja mitä, Lisää on kyllä tulossa, mutta ei makiaa mahan täydeltä!! 

Hyvää kesäkeskiviikko iltaa!

Tepa

Itse tehty jäätelö

Nyt tärppäs!! En ikinä enää osta jäätelöä kaupasta. NaM!! Kokeilin tehdä ensimmäistä kertaa jäätelöä ilman jätskikonetta ja sehän oli erittäin helppoa ja hyvää. Tässä teille ohje ja suosittelen kokeilemaan.

Itse tehty jäätelö
(1,5 litraa valmista jäätelöä)

6 dl vispi kermaa
1 dl kondensoitua maitoa
1 dl kevyt maitoa
0,5 dl glukoosisiirappia

1. Vatkaa kerma, maidot sekä siirappi vaahdoksi.
2. Lisää joukkoon mieleistäsi makua rouheena tai kastikkeena n.150-200g.
3. Laita pakastimen kestävään kulhoon vähintään 8 tunniksi.
4. Nautiskele!

Voit halutessasi maustaa vaahdon millä tahansa maulla. Itse käytin ensimmäisellä kerralla Daim suklaata ja oli erittäin hyvää. Ensi kerralla ajattelin laittaa turkinpippuri rouhetta ja marianne rouhetta. NAM!!

DIY sohva parvekkeelle

Tällä hetkellä taitaa olla aika IN rakentaa kuormalavoista kaikkea kivaa ja itse olen miettinyt jo pitkään, että parvekkeelle täytyy sohva saada. Meillä on pitkä parveke, jossa ei ole lasitusta, joten pohdin alkuun tämän toimivuutta. Nyt on muutama sadepäivä kokeiltu ja hyvin toimii. Lavat saimme anoppilasta ja neitokaisemme innokkaana niitä meidän kanssamme maalaili. En tiedä osuiko maalia lavoihin enemmän kuin häneen itseensä, mutta kivaa oli. Patjan ostin JYSKistä ja ompelin päälle kankaan, joka kestää hieman likaa ja kosteutta. Kangas hylki ainakin neidin kaatamat mehut täysin. Tyynyjä täytyy hankkia hieman lisää, mutta muuten olen erittäin tyytyväinen. Auringon paistaessa sohvalla on kiva kölliä ja pelata korttia neidin kanssa. Neiti, joka onnessaan lätkii jo korteilla Maijaa.... (Kylläkin hieman muunnelluin säännöin).

Hyvää kesää kaikille ja nauttikaa sateisistakin päivistä!!!

Lääkäri masu

Heipsuli vei!!
Aurinko paistaa vihdoinkin ja heti on kesäinen fiilis. Sain taas kerran pienen kakku tilauksen ja innoissani olen sitä muutamana päivänä väkertänyt. Tykkään tehdä sairaala aiheisia kakkuja, johtuen ehkä omasta sairaanhoitaja ammatista. Joku niissä kiehtoo, mutta en tiedä mikä.

Vauva masuja pyörii tällä hetkellä ympärilläni paljonkin ja sain tehdä eräille vauvakutsuille masu kakun. Tuleva äiti on ammatiltaan lääkäri ja ehdotinkin heti lääkäritakilla koristeltua masukakkua. Onneksi aihe kelpasi tilaajille, koska olin tästä ihan innoissani. No nyt kakku on valmis ja pian saan sen esitellä teille. Toivottavasti vauvakutsut ovat olleet mieluisat ja kakku maistuvaa!!